- Kitap
- Aile Kitaplığı
- Başvuru - Kaynak
- Bilişim - Elektronik
- Çocuk Kitapları
- Din
- Edebiyat
- Eğitim
- Ekonomi
- Etnik
- Felsefe - Düşünce
- Hobi
- Hukuk
- İletişim - Medya
- İslam
- Kişisel Gelişim
- Müzik
- Psikoloji
- Sanat - Mimarlık
- Sınavlara Hazırlık
- Siyaset
- Sosyoloji
- Spor
- Tarih
- Temel Bilimler - Mühendislik
- Tıp - Sağlık
- Turizm - Gezi
- Yemek Kitapları
- Sesli Kitap / Sesli Kitaplar
- Müzik
- Arabesk
- Rap & HipHop
- Türkçe Jazz (Caz) & Blues
- Halk Müziği
- Fantazi & Nostalji
- Türkçe Pop
- Türkçe Rock
- Film & Dizi Müzikleri
- Klasik Müzik
- Çocuklar & Aile İçin
- Oyun Havaları - Oriental
- Enstrumantal
- Diğer
- Dini Yayın
- Şiir & Anlatı
- Dans
- Kürtçe
- Etnik
- New Age
- Alternatif
- Elektro - Sufi - Chill Out
- Özgün Musik
- Tango Kanto Operet
- Karadeniz
- Alaturka
- Relax & Chill-Out
- İlahiler
- Film
- Mutfak Elektroniği
- Çubuk Blender Setleri
- Mikserler
- Mutfak Robotları
- Tost Makineleri
- Ekmek Kızartma Makineleri
- Elektrikli Pişiriciler
- Fritözler
- Mikrodalgalar
- Mini Fırınlar
- Mısır Patlama Makineleri
- Doğrayıcılar
- Katı Meyve Setleri
- Narenciye Sıkacakları
- Düdüklü Tencereler
- Seramik Tava
- Seramik Tencere
- Seramik Sahan
- Seramik Buharlı
- Ev Elektroniği
- Çay Kahve Makineleri
- Bebek Bakımı
- Ev Tekstili
- Anasayfa
- Kitap
- Arif Bilgin ,
- Özge Samancı
- I. Türk Mutfak Kültürü Sempozyumu (Osmanlı
I. Türk Mutfak Kültürü Sempozyumu (Osmanlı
Kültürler arası iletişim ve etkileşimin yoğun bir biçimde yaşandığı
günümüzde kalkınmanın en önemli değerlerinden biri de kültürel zenginliği
gösteren unsurlardır. Bu nedenle sahip olduğumuz sanat, kültür ve tarih
birikimini geçmişten günümüze taşımak, geleceğe aktarmak, dünyaya
tanıtmak son derece önemlidir.
Kültürel mirasımızın en önemli bölümlerinden birini oluşturan Türk
mutfağı, uzun geçmişiyle, hayat bulduğu coğrafyayı bin bir türlü lezzetler
halinde yansıtan çok katmanlı bir zenginliktir. Türk mutfağını tüm yönleriyle
kavramak ve bu zengin mirası sınırlar ötesine taşımak, bu konuda
gerçekleştirilecek olan bilimsel yaklaşımlı eserler aracılığı ile mümkündür.
?I. Türk Mutfak Kültürü Sempozyumu (Osmanlı Mutfak Kültürü)"
adlı yayınımız Türk mutfağının bir evresini farklı boyutlarıyla ele alan
bildirilerden oluşmaktadır. Eserde, Selçuklular döneminde şekillenmeye
başlayan ve Osmanlı döneminde tekemmül eden zengin Türk mutfak
geleneğinin değişik boyutları, uzman araştırmacı ve bilim adamlarının
kaleminden günümüze yansıtılmaktadır.
Osmanlı mutfak kültürünü, farklı yönleriyle ele alan bu eser, tevarüs
ettiğimiz kültürel zenginliği bir araya toplayan önemli bir örnektir.
Üniversitelerimizin hedefi okuyan, kendi değerleriyle tanışık ve barışık,
düşünen ve üreten bireylerin yetişmesine zemin hazırlamak ve kültürel
birikimimizi ülkemiz dışındaki geniş kitlelerle tanıştırarak hatırı sayılır bir yer
edinmesine katkı yapmaktır.
ISBN: 9786056157158
Sayfa Sayısı: 500
Boyutları: 16,5 x 24,0 cm
Basım Tarihi: / 2012 - Aralık
Konu: Türkçe Kitap - Yemek Kitapları - Yemek Kültürü ve Tarihi
Bu ürün hakkında henüz yorum yapılmadı.
Bu kitap hakkında bir yorum yazmak için, üye girişi üzerinden giriş yapmanız gereklidir.