Meyvelerin Kültürel Tarihi ;Tarih, Etimoloji, Arkeobotani, Mitoloji, Sanat Ve Din Ekseninde

Bu kitapta meyvelerin hikâyelerini anlatmaya çalıştık. Bunu yaparken öncelikle etimoloji biliminin göstergelerinden yararlandık. Aynı meyveye farklı dillerde karşılık gelen sözcüklerin izlerini sürmek meyvenin tarihsel süreçte arkasında bıraktığı ayak izlerini takip etmemizi sağladı. Meyveleri tarihin, arkeolojinin, botanik biliminin, sanatın, kültürün, edebiyatın ve inanışların süzgecinden de geçirdikten sonra onlara dair Türkçe yazını genişletmiş ve onların sisli tarihine ışık tutmuş olduk. Bu kitap sayesinde gastronomi yazınında hak ettiği değeri göremeyen pek çok meyve hakkında artık daha çok bilgi sahibi olacağımızı ve sonraki çalışmalar için başlangıç noktası olacağımızı düşünüyorum. Umarım gıdaların kültürel tarihine dair çalışmalar farklı disiplinlerle desteklenerek geleceğin özgün çalışmalarına yön verir.

Dil: Türkçe
ISBN: 9786052548219
Sayfa Sayısı: 124
Boyutları: 16,0 x 24,0 cm
Basım Tarihi: 2024 - Şubat
Konu: Türkçe Kitap - Yemek Kitapları - Yemek Kültürü ve Tarihi