Teldolap - Bir Kavanoz Mucize

Doğal ve sağlıklı beslenmenin püf noktalarını bu kitapla keşfedin...
Büyükannelerimiz yiyecekleri saklardı, çünkü şimdi olduğu gibi her mevsim
her şeyi bulmak mümkün değildi. Meyveler sebzeler mevsiminde çıkar,
tazeyken bol bol tüketilir ve kış için çeşitli yöntemlerle saklanırdı. Domates
çıkmış, denirdi. Bu yıl erken çıkmış, diye şaşırılırdı. Yaz sonu konservesi,
salçası yapılır, turşusu kurulur, güneşte kurutulur, tuza basılırdı. Biz de
Teldolap’ta iç sesimizi dinliyor ve kuşaktan kuşağa aktarılan bu anonim
reçeteler sayesinde en eski alışkanlıklarımızı devam ettiriyoruz. Yiyecekleri
saklıyor, yazdan kışa, kıştan yaza hazırlıklar yapıyor, mevsimine uygun
besleniyor ve doğanın mucize akışına kendimizi bırakıyoruz.
Teldolap dünyasındaki geleneksel tariflerin yanı sıra, şekersiz marmelatlar
ve kurabiyeler; çocuklar için ev yapımı pestiller; granola ve müsli gibi
kahvaltı alternatifleri; badem sütü ve mandalina şurubu gibi organik
tariflerle siz de kendi mucize kavanozlarınızı hazırlayabilirsiniz.

Dil: Türkçe
ISBN: 9789751417350
Sayfa Sayısı: 232
Boyutları: 21,0 x 26,0 cm
Basım Tarihi: İstanbul / 2016 - Ekim
Konu: Türkçe Kitap - Yemek Kitapları - Türk Mutfağı