- Kitap
- Aile Kitaplığı
- Başvuru - Kaynak
- Bilişim - Elektronik
- Çocuk Kitapları
- Din
- Edebiyat
- Eğitim
- Ekonomi
- Etnik
- Felsefe - Düşünce
- Hobi
- Hukuk
- İletişim - Medya
- İslam
- Kişisel Gelişim
- Müzik
- Psikoloji
- Sanat - Mimarlık
- Sınavlara Hazırlık
- Siyaset
- Sosyoloji
- Spor
- Tarih
- Temel Bilimler - Mühendislik
- Tıp - Sağlık
- Turizm - Gezi
- Yemek Kitapları
- Sesli Kitap / Sesli Kitaplar
- Müzik
- Arabesk
- Rap & HipHop
- Türkçe Jazz (Caz) & Blues
- Halk Müziği
- Fantazi & Nostalji
- Türkçe Pop
- Türkçe Rock
- Film & Dizi Müzikleri
- Klasik Müzik
- Çocuklar & Aile İçin
- Oyun Havaları - Oriental
- Enstrumantal
- Diğer
- Dini Yayın
- Şiir & Anlatı
- Dans
- Kürtçe
- Etnik
- New Age
- Alternatif
- Elektro - Sufi - Chill Out
- Özgün Musik
- Tango Kanto Operet
- Karadeniz
- Alaturka
- Relax & Chill-Out
- İlahiler
- Film
- Mutfak Elektroniği
- Çubuk Blender Setleri
- Mikserler
- Mutfak Robotları
- Tost Makineleri
- Ekmek Kızartma Makineleri
- Elektrikli Pişiriciler
- Fritözler
- Mikrodalgalar
- Mini Fırınlar
- Mısır Patlama Makineleri
- Doğrayıcılar
- Katı Meyve Setleri
- Narenciye Sıkacakları
- Düdüklü Tencereler
- Seramik Tava
- Seramik Tencere
- Seramik Sahan
- Seramik Buharlı
- Ev Elektroniği
- Çay Kahve Makineleri
- Bebek Bakımı
- Ev Tekstili
- Anasayfa
- Kitap
- Kadir Aslan
- Yöresel Dörtyol Yemekleri
Yemeklerimiz, ağız tadıyla geçmişten geleceğe taşıdığımız lezzetli ve zevkli yiyeceklerdir.
Dörtyol'un mutfak kültürü Antakya ile Anadolu arasında bir geçiş noktası olarak kabul edilir.
Dörtyol mutfağında 200 yıllık, 100 yıllık yemekler mevcut olup bu yemeklerin aslına, ağız tadına ve kullandığı malzemeye uygun olduğundan tariflerini değiştirmeden günümüze kadar taşıyan bir mutfak. Akdeniz mutfağında kullanılan malzemelerin tümü kullanılır.
Beslenme, canlıların zorunluluğu, vazgeçilmez ihtiyaçlarından biridir. Her milletin geçmişten miras aldığı bir beslenme tarzı ve buna uygun geliştirdiği pişirme yöntemleri, özel kap kacakları vardır. Bir millet alıştığı yemeklerden ve damak tadından kolay kolay vazgeçemez. Ancak değişen hayat şartları beslenme tarzını ve araçlarını da değişmeye zorlamaktadır.
Zamanla değişimler Türk mutfağını da etkilemiş, pek çok mutfak ve yemek araç gereçleri değişmiş, yemeklerin tadı tuzu kaçmıştır. Millet eski lezzetli yemekleri özler oldu. Hormonlu ve zararlı yiyecekleri çoğaldı, zamanımızda insanlar dengeli beslenmediği için hastalıklar ve ölümler de arttı. Eskiden şehirde, çarşıdaki fırında pişen somun ekmeğinin kokusu çarşıyı kaplardı.
Yediğimiz sebze, meyvelerde, et, yumurta, peynir ve zeytinde bir tat, bir lezzet vardı. Hepsi gitti, aranır oldu.
ISBN: 9786258155785
Sayfa Sayısı: 299
Boyutları: 19,5 x 27,5 cm
Basım Tarihi: 2022 - Kasım
Konu: Türkçe Kitap - Yemek Kitapları - Yemek Kitapları - Genel
Bu ürün hakkında henüz yorum yapılmadı.
Bu kitap hakkında bir yorum yazmak için, üye girişi üzerinden giriş yapmanız gereklidir.