Konya Yemek Kültürü ve Konya Yemekleri (Ciltli)

Nevin Halıcı Hakkında:

"Hayatımda, geleneksel yemeklerin peşinde böylesine tutkuyla koşan, kendisini bu işe böylesine adamış, böylesine sebatkar, yemeklerin aslına uygunluğuna böylesine sadık ve ülkesinin mirasını böylesine koruyan başka biriyle daha karşılaşmadım."
Claudie Roden: Nevin Halıcı´s Turkish Cookbook 1989

"Türk mutfağının en iyi yazarlarından Nevin Halıcı, Meram bağlarında, Konya´nın mükemmel saç böreğini bana tanıtmıştı."
Anissa Helou, Financial Times, 26 August 2001

"Nevin Halıcı Türkiye´nin en saygın yemek tarihçilerinden biridir."
Gastronomica, California, February 2001
(Arka Kapak)

Dil: Türkçe
ISBN: 9799756021162
Sayfa Sayısı: 384
Boyutları: 17,0 x 24,0 cm
Basım Tarihi: 2005 - Aralık
Konu: Türkçe Kitap - Yemek Kitapları - Yemek Kitapları - Genel