Yemek, Damak Tadının Tarihi

Yemek, Damak Tadının Tarihi kitabında tarihöncesi damak tadının evrimi, Antik Yunan ve Roma dünyasının damak tatları, İmparatorluk Çin´inde damak tadı ve gastronomi, Ortaçağ İslam mutfağının doğuşu, Ortaçağ Avrupa´sında yemek ve damak tadı, Rönesans´tan sonra yemek modaları, 1800´den sonra yemek yenilikleri, 19. ve 20. yüzyıllarda Fransız mutfağı, restoranın gelişimi ve gastronominin önündeki yeni ufuklara kadar pek çok konu, uzman kalemlerin ilgi çekici yazıları ve 97´si renkli, 238 görsel malzemeyle anlatılıyor.
Bu doyurucu "Güzel Kitap"ı kaçırmayın…

Dil: Türkçe
ISBN: 9789753296076
Sayfa Sayısı: 368
Boyutları: 16,0 x 24,0 cm
Basım Tarihi: 2008 - Ekim
Konu: Türkçe Kitap - Yemek Kitapları - Yemek Kültürü ve Tarihi