Gastronomi Literatüründe "kişisel gelişim ve kariyer" üzerine yazılmış ilk ve tek kitap: Şef Rafet İnce'nin kaleminden!

İngilizce "Chef" kelimersi, malumunuz C,H,E,F harflerinden oluşur. Ben bu harflerin her birine bir karşılık buldum: Culinary (mutfak), Hospitality (insan ilişkileri / misafirperverlik), Education (eğitim) ve Food (yiyecek - içecek). Bu dört özelliği bünyesinde etkin olarak toplayabilen kişiye de Executive Chef denir. Alt birimleriyle koordinasyonu sağlar ve mutfak gemisine rotayı verir...

Sprache: Türkisch
ISBN: 9786058337497
Seiten: 242
Größe: 13,5 x 21,0 cm
VÖ-Datum: 2017 - Nisan
Kategorie: Türkische Bücher - Ratgeber Persönlichkeitsentwicklung - Kişisel Gelişim Kitapları