- Kitap
- Aile Kitaplığı
- Başvuru - Kaynak
- Bilişim - Elektronik
- Çocuk Kitapları
- Din
- Edebiyat
- Eğitim
- Ekonomi
- Etnik
- Felsefe - Düşünce
- Hobi
- Hukuk
- İletişim - Medya
- İslam
- Kişisel Gelişim
- Müzik
- Psikoloji
- Sanat - Mimarlık
- Sınavlara Hazırlık
- Siyaset
- Sosyoloji
- Spor
- Tarih
- Temel Bilimler - Mühendislik
- Tıp - Sağlık
- Turizm - Gezi
- Yemek Kitapları
- Sesli Kitap / Sesli Kitaplar
- Müzik
- Arabesk
- Rap & HipHop
- Türkçe Jazz (Caz) & Blues
- Halk Müziği
- Fantazi & Nostalji
- Türkçe Pop
- Türkçe Rock
- Film & Dizi Müzikleri
- Klasik Müzik
- Çocuklar & Aile İçin
- Oyun Havaları - Oriental
- Enstrumantal
- Diğer
- Dini Yayın
- Şiir & Anlatı
- Dans
- Kürtçe
- Etnik
- New Age
- Alternatif
- Elektro - Sufi - Chill Out
- Özgün Musik
- Tango Kanto Operet
- Karadeniz
- Alaturka
- Relax & Chill-Out
- İlahiler
- Film
- Mutfak Elektroniği
- Çubuk Blender Setleri
- Mikserler
- Mutfak Robotları
- Tost Makineleri
- Ekmek Kızartma Makineleri
- Elektrikli Pişiriciler
- Fritözler
- Mikrodalgalar
- Mini Fırınlar
- Mısır Patlama Makineleri
- Doğrayıcılar
- Katı Meyve Setleri
- Narenciye Sıkacakları
- Düdüklü Tencereler
- Seramik Tava
- Seramik Tencere
- Seramik Sahan
- Seramik Buharlı
- Ev Elektroniği
- Çay Kahve Makineleri
- Bebek Bakımı
- Ev Tekstili
- Anasayfa
- Kitap
- Serkan Şengül
- Yiyecek ve İçecek Servisi
Kitap sekiz farklı üniversiteden 14 yazar tarafından kaleme alınmıştır. 11 bölümden oluşan
kitabın birinci bölümde yiyecek ve içecek servisi genel olarak açıklanmaktadır. İkinci
bölümde yiyecek ve içecek servis personeli; üçüncü bölümde yiyecek ve içecek servis
alanları ve ekipmanları; dördüncü bölümde menü bilgisi ve planlaması; beşinci bölümde
içecekler ve içecek servisi; altıncı bölümde servis aşamaları (masa servisi & self servis);
yedinci bölümde özel servis şekilleri; sekizinci bölümde gelişmiş servis teknikleri;
dokuzuncu bölümde protokol servisi; onuncu bölümde etkinlik (banket) servisi; on birinci
bölümde yiyecek ve içecek servisinin denetimi ele alınmıştır.
ISBN: 9786052543092
Sayfa Sayısı: 320
Boyutları: 16,0 x 24,0 cm
Basım Tarihi: 2020 - Kasım
Konu: Türkçe Kitap - Turizm - Gezi - Turizm Referans Kitaplar
Bu ürün hakkında henüz yorum yapılmadı.
Bu kitap hakkında bir yorum yazmak için, üye girişi üzerinden giriş yapmanız gereklidir.