Sağlıklı

Bu kitap, toplu beslenme servisi yapılan kurumlarda yiyeceklerin satın alınmasından servise ve sonrasında artıkların kaldırılması ve temizliğe kadar geçen tüm aşamalarda yapılması gerekenleri ve üzerinde önemli durulması gereken hususları anlatmak amacı ile hazırlanmıştır. Kitap; üniversitelerin Beslenme ve Diyetetik Bölümlerinde ŞToplu Beslenme Sistemleri" ile ilgili konularda okutulmakta olan dersler için temel ders kitabı niteliğindedir.

Dil: Türkçe
ISBN: 9786055899301
Sayfa Sayısı: 377
Boyutları: 16,5 x 23,5 cm
Basım Tarihi: 2014
Konu: Türkçe Kitap - Tıp - Sağlık - Sağlıklı Yaşam