- Kitap
- Aile Kitaplığı
- Başvuru - Kaynak
- Bilişim - Elektronik
- Çocuk Kitapları
- Din
- Edebiyat
- Eğitim
- Ekonomi
- Etnik
- Felsefe - Düşünce
- Hobi
- Hukuk
- İletişim - Medya
- İslam
- Kişisel Gelişim
- Müzik
- Psikoloji
- Sanat - Mimarlık
- Sınavlara Hazırlık
- Siyaset
- Sosyoloji
- Spor
- Tarih
- Temel Bilimler - Mühendislik
- Tıp - Sağlık
- Turizm - Gezi
- Yemek Kitapları
- Sesli Kitap / Sesli Kitaplar
- Müzik
- Arabesk
- Rap & HipHop
- Türkçe Jazz (Caz) & Blues
- Halk Müziği
- Fantazi & Nostalji
- Türkçe Pop
- Türkçe Rock
- Film & Dizi Müzikleri
- Klasik Müzik
- Çocuklar & Aile İçin
- Oyun Havaları - Oriental
- Enstrumantal
- Diğer
- Dini Yayın
- Şiir & Anlatı
- Dans
- Kürtçe
- Etnik
- New Age
- Alternatif
- Elektro - Sufi - Chill Out
- Özgün Musik
- Tango Kanto Operet
- Karadeniz
- Alaturka
- Relax & Chill-Out
- İlahiler
- Film
- Mutfak Elektroniği
- Çubuk Blender Setleri
- Mikserler
- Mutfak Robotları
- Tost Makineleri
- Ekmek Kızartma Makineleri
- Elektrikli Pişiriciler
- Fritözler
- Mikrodalgalar
- Mini Fırınlar
- Mısır Patlama Makineleri
- Doğrayıcılar
- Katı Meyve Setleri
- Narenciye Sıkacakları
- Düdüklü Tencereler
- Seramik Tava
- Seramik Tencere
- Seramik Sahan
- Seramik Buharlı
- Ev Elektroniği
- Çay Kahve Makineleri
- Bebek Bakımı
- Ev Tekstili
- Anasayfa
- Kitap
- Yılmaz Seçim
- Konya Mutfağı
Anadolu medeniyetinin merkezi Konya, tarih boyunca ev sahipliği yaptığı medeniyetlerin zenginliğini bünyesinde barındırmış ve bir bütün haline getirmiştir. Bu zenginlikler arasındaki en önemli değer ise şüphesiz mutfak kültürüdür. Konya mutfak kültürü, geçmişten günümüze bazı değişimler geçirmiştir. Son dönemlerde ise bu değerler daha fazla göz ardı edilmeye başlamıştır. Unutulan mutfak kültürü ve yemeklerinin kayıt altına alınması, genç nesile aktarılması büyük önem taşımaktadır. Bu amaçla geniş bir kaynak taraması ve kaynak kişi görüşmeleri gerçekleşmiştir. Yapılan taramalar ve görüşmeler sonucunda Konya mutfak kültürüne ışık tutacak pek çok konu kitapta konu edilmiş ve yazılmıştır. Geçmişte Konya’da uygulanan muhafaza teknikleri, tüketilen ürünler, yemek alışkanlıkları gibi konuların yanı sıra, Mevlevî, Selçuklu ve Osmanlı mutfağının Konya mutfağına etkileri üzerine değerlendirmeler yapılmıştır. Dünyada adına Türbe yapılan ilk ve tek kişi olan Ateşbâz-ı Velî Hazretleri ve Konya mutfağına etkileri ayrıca ele alınmıştır. Önemli olan bir başka konu ise Konya mutfağında pek çoğu unutulma aşamasına gelmiş yemekler yeniden yapılarak standart reçeteleri oluşturulmuştur. Bu yemeklerin büyük bir bölümü anneden kıza, kaynanadan geline geçen yemeklerdir. Bilinenin aksine Konya yemek çeşitliliğinin ne kadar zengin olduğu bu kitapla kanıtlanmıştır. Konya merkez, ilçe, kasaba ve köylerinde yapılan yemekler kaleme alınmış ve fotoğraflanarak sunulmuştur. Konya mutfak kültürü ve yemek çeşitliliğini merak eden herkes tarafından tercih edilecek önemli bir kaynaktır.
Temel Değerlere Sahip Olmak, Bağlı Kalmak,
İnanmak Ve Sürdürebilmek Aşk’ına!..
ISBN: 9786053372127
Sayfa Sayısı: 296
Boyutları: 16,5 x 24,5 cm
Basım Tarihi: 2019 - Ağustos
Konu: Türkçe Kitap - Yemek Kitapları - Türk Mutfağı
Bu ürün hakkında henüz yorum yapılmadı.
Bu kitap hakkında bir yorum yazmak için, üye girişi üzerinden giriş yapmanız gereklidir.