Denizden Gastronomiye

Bilindiği üzere, gastronomi hem sosyal bilim dallarını hem de sayısal bilim dallarını içeren multidisipliner bir alandır. Çalışmaların odak noktası ise 'gıda'dır. Ayrıca, günümüz dünyasında beslenme giderek daha fazla önem kazanmıştır. Şüphesiz ki sağlıklı gıdalar arasında özellikle balık ve ürünleri önemli bir yer tutmaktadır. Bu kitapta balığın her yönüyle ele alınması amaçlanmıştır. Ayrıca 3,5 (Van Gölü, Van Denizi) tarafı denizlerle çevrili olan ülkemizde, balık aynı zamanda adeta bir kültür temsilcisidir. Kitabı lütfen bu çerçevede keyifle okuyun?

Sprache: Türkisch
ISBN: 9786052544723
Seiten: 256
Größe: 16,0 x 24,0 cm
VÖ-Datum: 2021 - Kasım
Kategorie: Türkische Bücher - Kochen & Backen - Yemek Kitapları - Genel