Benim Lokantalarım

Bir yemekseverin -eski deyisle "sikemperver" in- göz ve damak anilari... Son on yilda gittigi lokantalar, tattigi yemekler... Bu lokantalarda kullanilan malzemeler, sofra düzenleri, sunulan hizmet ve lezzetler...

Geleneksel Bogaz ve Beyoglu meyhanelerinden tencere yemekleriyle ünlü esnaf lokantalarina, yabanci "restaurant" lardan Anadolu'nun özgün mutfaklarina, köfteciden kebapciya, pastirmacidan tursucuya, muhallebiciden kaymakciya dek pek cok yeme icme mekani üzerine, Artun Ünsal'in gidip görüp yasayarak yazdigi övgülü-yergili elestiriler... Karinlarin yani sira göz ve gönülleri de doyuran günümüz lokantalarindan tutanaklar...

Yeni eklenen adreslerle daha da zenginlesen Benim Lokantalarim, yeme icme konusunda tam bir basucu kitabi. Pek cok yemeksever kendi lokantasini bulabilecek Benim Lokantalarim¿da.

Sprache: Türkisch
ISBN: 9789753635097
Seiten: 454
Größe: 14,0 x 21,0 cm
VÖ-Datum: 2009 - Ağustos
Kategorie: Türkische Bücher - Kochen & Backen - Türk Mutfağı