Kanatlı Et Bilimi ve Teknolojisi

Çiftlikten sofraya gıda güvenliği ile ilgili yaşanan sorunların çoğu bu konudaki temel bilgi yetersizliğinden kaynaklanmaktadır. Kanatlı et muayenesi ve teknolojisi konularındaki kaynak eksikliği yazarı bu konuda çalışmaya yönlendirmiştir

Kitap, otuz beş yılı aşkın üniversite öğretim deneyimlerine dayanmaktadır ve öğrenciler tarafından ders kitabı olarak kullanılmasının yanı sıra kanatlı endüstrisinde çalışan profesyoneller için de kaynak eser olarak hazırlanmıştır.

Dil: Türkçe
ISBN: 9786259547756
Sayfa Sayısı: 330
Boyutları: 13,5 x 23,5 cm
Basım Tarihi: 2025 - Temmuz
Konu: Türkçe Kitap - Temel Bilimler - Mühendislik - Diğer Mühendislik Kitapları