Büyükada Yemekleri

Büyükada Altınordu 12`de Duygularla Tatlar Birleşince

İyi yemek pişiren, sofrasını yakınları ile paylaşmaktan keyif duyan kadınların mutlu olmayı
haketmiş olduklarına inanmışımdır.
Çevrenize bakınız; bu mutlu insanlar daima özel olma niteliklerini sürdürürler.
Sevdiklerine yemek pişirmek ve sunmak sadece gastronomik bir uğraş değildir, bana göre. Hatırlamak, hatırlatmak ve mutluluğu paylaşmaktır. Ve ailevi bir ritüeldir...
Sefin`in piyanosunun tuşları üzerinde kelebekler gibi uçuşan parmaklarının mutfağında da aynı hünerleri sergilemesinin benim için sürpriz olmadığını söylemeliyim.
Selin`İn yapısını ve ruhsal kalitelerini annesinden tevarüs ettiği inancındayım.
Asltnda, yemekleri orijinlerine göre kategorize etmeden doğa! tatlarına, en önemlisi sosyal olgulara son derece uygun bir şekilde hazırlaması ve misafirlerine sunması, Selin`in yönü! penceresini
her gün dostlarına ve yakınlarına açma içgüdüsünün bir tezahürüdür.
Eminim ki, Seiin`İn tüm ailesi ve çevresi bu kitabı okurken anılarına dönmenin buruk mutluluğunu yaşayacak, "ağzımızın tadt, yüreğimizin esenliği hiç bozulmasın" diyeceklerdir.
Bu kitabın ilham kaynağh Cumhuriyet Kaymakamı, seçkin insan, Selin`ln dedesi, sevgili kayınpederim,
"Sebo Paşam" da böyle söylerdi...
... Ve Büyükada yemeklerini çok severdi.
(Önsöz`den)

Sprache: Türkisch
ISBN: 9789752704961
Größe: 0,0 cm
VÖ-Datum: /
Kategorie: Türkische Bücher - Kochen & Backen - Yemek Kitapları - Genel