Beslenme İlkeleri ve Menü Planlaması

Ayşe Baysal, Nazife Küçükaslan

Ekin Kitabevi Yayınları

Tedarik süresi

8-9 iş günü

25,99 EUR

24,99 EUR

inkl. MwSt zzgl. Kargo Ücreti

Bilgileri
Yorumlar

Gastronomi Ve Yiyecek-İçecek
İşletmeleri
Ağırlama Hizmet İşletmelerinde,
Yiyecek-İçecek Departmanlarında
Menü Planlaması Ve Geliştirilmesi
Ağırlama Hizmet İşletmelerinde,
Yiyecek-İçecek Departmanlarında
Menü Türleri
Ağırlama Hizmet İşletmelerinde,
Yiyecek-İçecek Departmanlarında
Menü Kartları
Ağırlama Hizmet İşletmelerinde,
Yiyecek-İçecek Departmanlarında
Menü Ve Pazarlama İlişkisi
Menüyü Oluşturan Yiyeceklerin
Hazırlanması Süreci
(STANDART Reçetelerin Hazırlanması
(STANDART Tarifler))
Menünün Fiyatlandırılması
Beslenme İlkeleri
Besin Öğelerinin Gruplandırılması
Besinler Ve Enerji
Besin Grupları
Besin Grupları

Dil: Türkçe
ISBN: 9786053278580
Sayfa Sayısı: 424
Boyutları: 16,5 x 23,5 cm
Basım Tarihi: 2019 - Mart
Konu: Türkçe Kitap - Tıp - Sağlık - Beslenme - Diyet

Bu ürün hakkında henüz yorum yapılmadı.

Bu kitap hakkında bir yorum yazmak için, üye girişi üzerinden giriş yapmanız gereklidir.