1. Kitap: Lezzet Yolculuğu
2. Kitap: Oktay Usta'nın Mutfağından
3. Kitap: Mutfak Sırları
4. Oktay Usta ile Çay Saati
5. Ayşe Tüter'le Ramazan Yemekleri ve Tatlıları (Set'in yanında Bedava!)

Oktay Aymelek:

"Her işin olduğu gibi, yemek pişirmenin de pratik yolları ve püf noktaları vardır. Bu küçük ama önemli ayrıntıları öğrendiğimizde, hem lezzetli hem de sağlıklı yemekler pişirerek mutfaklarımızda harikalar yaratabiliriz. İşte bu nedenle, bu kitap aracılığıyla 20 yıllık aşçılık serüveninin bana kazandırdığı tecrübeleri ve mesleğimde gelişmek için yaptığım araştırmaları sizlerle paylaşmak istedim." -Oktay AYMELEK Cam tencerede yemek pişirirken kapağın buharlaşmaması için, Kızartma yaparken etrafa yağ sıçramaması için, Çöp şişlerin yanmasını engellemek için, Tereyağının saf olduğunu anlamak için, Yemek yaparken suyunun taşmaması için, Zeytinyağlı yemeklerin daha lezzetli olması için, Unun kalitesini anlamak için, Kremayı daha iyi çırpmak için, Mayonezin kesilmesini önlemek için, Ekmeğin küflenmesini önlemek için, Pişmek bilmeyen sert etleri çabuk pişirmek için, Kuru fasülye pişirirken dağılmaması için, Enginarı kolayca soymak için, Eve sinen balık ve yemek kokularından kurtulmak için, Limondan daha fazla su elde etmek için, Tavuğun nar gibi kızarması için, Ne yapmalıyız? Yiyeceklerle ilgili aklınıza gelen ve gelmeyen her sorunun yanıtını bu kitapta bulabileceğinize inanıyorum.

Oktay Usta'dan siz hanımların mutfaktaki hayatını kolaylaştıracak, zaman kazandıracak, yemeklerinizin lezzetini artıracak özel ve pratik bilgiler...


Ayşe Tüter:

Ramazan sofraları, bu kutsal ayla özdeşleşen birlik ve beraberlik duygusunun, bolluk ve bereketin simgesidir.
Karamsarlığa kapılıp "Nerde o eski Ramazanlar" diye hayıflanmaya gerek yok.
Ayşe Tüter bu kitabıyla "O eski Ramazanlar çok uzaklarda değil, içimizde bir yerlerde aslında. Ve onu oradan çıkaracak olan da yine bizleriz" diyor ve Ramazan sofralarının bereketini getiriyor evlerimize.

Dil: Türkçe
Sayfa Sayısı: 1385
Basım Tarihi: İstanbul / 2008 - Ağustos
Konu: Türkçe Kitap