Şükür ki Gurme Dediklerinden Değilim

Tadı damağımızdan gitmeyen batna cila çorbaların... Sirkelerin, sarmısakların... Artık bulunmayan, her mevsime ayrı Boğaziçi balıklarının, özellikle Boğaz´ın kralı Lüfer´in, kaybolan uskumrunun, çirozun... Artık bir daha geri gelmeyecek eski lokantaların, Deli Hafız´ın, Abdullah´ın, Konyalı´nın, Pandelli´nin, Avcı´nın, Hüdadad´ın, Borsa´nın, Liman´ın, Fettah´ın... Her çeşit ekmeğin, francalanın, eski Ramazan pidelerinin, Mandra´nın sıcak sandviçlerinin... Tadı bugünkülere benzemeyen ayranların, gazozların, şerbetlerin, şurupların ve limonataların... Evde açılmış yufkadan yapılmış böreklerin, gözlemelerin, tatar böreğinin...fıstığı farklı helvaların, kestaneli kabak tatlılarının... Bütün yemeklerde azı karar çoğu zarar baharatların....Safranın, zencefilin, hardalın, salepin, maydanozun, çöreotunun, nanenin, kekiğin, tarçının, kimyonun, defnenin, karanfilin, karabiberin... Bütün bunların hepsinin hatıraları, özlemleri, eski lezzetleri hep bu kitapta...

Dil: Türkçe
ISBN: 9789753293501
Sayfa Sayısı: 144
Boyutları: 15,0 x 18,0 cm
Basım Tarihi: 2001 - Aralık
Konu: Türkçe Kitap - Yemek Kitapları - Yemek Kitapları - Genel