- Kitap
- Aile Kitaplığı
- Başvuru - Kaynak
- Bilişim - Elektronik
- Çocuk Kitapları
- Din
- Edebiyat
- Eğitim
- Ekonomi
- Etnik
- Felsefe - Düşünce
- Hobi
- Hukuk
- İletişim - Medya
- İslam
- Kişisel Gelişim
- Müzik
- Psikoloji
- Sanat - Mimarlık
- Sınavlara Hazırlık
- Siyaset
- Sosyoloji
- Spor
- Tarih
- Temel Bilimler - Mühendislik
- Tıp - Sağlık
- Turizm - Gezi
- Yemek Kitapları
- Sesli Kitap / Sesli Kitaplar
- Müzik
- Arabesk
- Rap & HipHop
- Türkçe Jazz (Caz) & Blues
- Halk Müziği
- Fantazi & Nostalji
- Türkçe Pop
- Türkçe Rock
- Film & Dizi Müzikleri
- Klasik Müzik
- Çocuklar & Aile İçin
- Oyun Havaları - Oriental
- Enstrumantal
- Diğer
- Dini Yayın
- Şiir & Anlatı
- Dans
- Kürtçe
- Etnik
- New Age
- Alternatif
- Elektro - Sufi - Chill Out
- Özgün Musik
- Tango Kanto Operet
- Karadeniz
- Alaturka
- Relax & Chill-Out
- İlahiler
- Film
- Mutfak Elektroniği
- Çubuk Blender Setleri
- Mikserler
- Mutfak Robotları
- Tost Makineleri
- Ekmek Kızartma Makineleri
- Elektrikli Pişiriciler
- Fritözler
- Mikrodalgalar
- Mini Fırınlar
- Mısır Patlama Makineleri
- Doğrayıcılar
- Katı Meyve Setleri
- Narenciye Sıkacakları
- Düdüklü Tencereler
- Seramik Tava
- Seramik Tencere
- Seramik Sahan
- Seramik Buharlı
- Ev Elektroniği
- Çay Kahve Makineleri
- Bebek Bakımı
- Ev Tekstili
- Anasayfa
- Kitap
- Fırat Siriş
- Tezgahı Bilen Mutfağı Bilir
Restoranların arka kapılarında bambaşka bir dünya var. Bu
dünyayı yönetmek kolay değil. Güç savaşları, sıcak,
kalabalık ve gergin ortamlar ve her şart altında yetişmesi
gereken siparişler...
"Tezgâhı bilen mutfağı bilir" iddiasıyla Fırat Siriş, işinizin en zor anında ayakta
kalma tüyolarını veriyor.
"Mutfaklar sert ortamlardır ve sert karakterler yetiştirir" diyen başarılı şef, yirmi
beş yıllık kariyerinde geçtiği yolları, mesleğin bilinmeyen yanlarını,
restoranların arka kapılarının açıldığı sıra dışı dünyaları anlatıyor.
İyi bir tabak uğruna verilen savaşlar, şeflerin mücadele dolu dünyası, yeni
lezzetler ve eski dengeler...
Bu kitap mutfak dünyası üzerinden kurgulanmış bir başarı ve kişisel gelişim
anlatımı. Aynı zamanda sektörle ilgili bilgilenmek isteyenler için önemli bir
kaynak.
ISBN: 9786259999746
Sayfa Sayısı: 176
Boyutları: 14,0 x 21,0 cm
Basım Tarihi: 2024 - Ocak
Konu: Türkçe Kitap - Yemek Kitapları - Yemek Kitapları - Genel
Bu ürün hakkında henüz yorum yapılmadı.
Bu kitap hakkında bir yorum yazmak için, üye girişi üzerinden giriş yapmanız gereklidir.