Gastronomi Trendleri - Milenyum ve Ötesi

Hülya Kurgun

Detay Yayıncılık

Tedarik süresi

8-9 iş günü

11,99 EUR

9,99 EUR

inkl. MwSt zzgl. Kargo Ücreti

Bilgileri
Yorumlar

Bu kitabı okumayı tamamladığınızda; moleküler gastronomi, fonksiyonel gıdalar ya da füzyon mutfağı gibi gastronomi ekosistemi trendleri hakkında bilgi sahibi olmanın yanında bu ekosistem içinden ve dışından trendleri etkileyen faktörleri de değerlendirmiş olacaksınız. Ayrıca, kendi tarlasında organik üretim yapan çiftçi, yeşil restoranında yaratıcı mönüler sunan şef ve hücresel tarım uygulamaları için laboratuarında çalışma yapan bilim insanlarının gastronomi ekosisteminin geleceğini nasıl şekillendirdiğine tanık olacaksınız.

Dil: Türkçe
ISBN: 9786052323069
Sayfa Sayısı: 288
Boyutları: 16,0 x 24,0 cm
Basım Tarihi: 2017 - Ekim
Konu: Türkçe Kitap - Tıp - Sağlık - Genel Sağlık Kitapları

Bu ürün hakkında henüz yorum yapılmadı.

Bu kitap hakkında bir yorum yazmak için, üye girişi üzerinden giriş yapmanız gereklidir.