Çokkültürlü İstanbul Mutfağı

İlhan Eksen bu kez, yüzyıllar
boyunca pek çok uygarlığa ev sahipliği
yapmış, mimarisiyle, doğal güzellikleri ve
toprağının bereketiyle insanları büyülemiş o
ihtişamlı şehrin, İstanbul'un "çokkültürlü" mutfağını,
sahiplerinden dinleyerek anlatıyor bizlere.
Çokkültürlü istanbul Mufağı"nda Türklerin yanı
sıra Rumların, Ermenilerin, Musevilerin gerek
kültürleri gerekse ritüelleri ile iyiden iyiye zenginleşen
sofralara konuk olacak, bu sofralarda birbirinden
ilginç öyküler dinleyecek ve birebir tarif edilmiş
yemekler sayesinde bu eşsiz şöleni kendi
sofranıza taşıma olanağı
bulacaksınız.

Dil: Türkçe
ISBN: 9789752896222
Sayfa Sayısı: 155
Boyutları: 13,5 x 19,5 cm
Basım Tarihi: 2008 - Ekim
Konu: Türkçe Kitap - Yemek Kitapları - Yemek Kitapları - Genel