Mutfak Okulunda Öğrendiğim 101 Şey

* Pişirme Yöntemleri ve Püf Noktaları * Restoran Yönetimi*Trendler * Beslenme * Besin Tedariki * Mutfak Türleri* Finansman * Güvenlik Önlemleri ve Standartları ve daha fazlası

Deneyimli bir şefin kaleme aldığı bu kaynak, mutfak okulu öğrencilerine, şeflere, şef eğitimi alanlara ve yemek dünyasına ilgi duyan herkese sektöre ilişkin en önemli bilgileri sunuyor. Bu eğlenceli kitabı asla kaybetmezsiniz, çünkü her zaman cebinizde olacak! Mutfak okulundan mezun olanların öğrendiği pek çok şey bu 202 sayfada!

Dil: Türkçe
ISBN: 9786054538140
Sayfa Sayısı: 101
Boyutları: 18,5 x 13,5 cm
Basım Tarihi: 2011 - Ekim
Konu: Türkçe Kitap - Eğitim - Eğitim Üzerine Yazılar