Et Endüstrisi

Mustafa Tayar, Yalçın Yıldırım

Dora Yayıncılık

Tedarik süresi

8-9 iş günü

21,99 EUR

19,99 EUR

inkl. MwSt zzgl. Kargo Ücreti

Bilgileri
Yorumlar

1.Et üretimi- Etin özellikleri
2.Kesimden sonra ette meydana gelen değişmeler
3.Kesim işlemleri
4.Et muayenesi-Et muayenesi yönünden önemli
fizyolojik ve patolojik değişiklikler önemli hastalıklar
5.Et muayenesi yönünden önemli paraziter hastalıklar
6.Et endüstrisinde kalite-hijyen ve sanitasyon
7.Et muhafaza ilkeleri
8.Et ürünleri teknoloijisi
9.Et endüstrisinde iş sağlığı ve güvenliği- Et
endüstrisinde katkı maddeleri

Dil: Türkçe
ISBN: 9786052471739
Sayfa Sayısı: 575
Boyutları: 15,0 x 21,0 cm
Basım Tarihi: 2020 - Ağustos
Konu: Türkçe Kitap - Temel Bilimler - Mühendislik - Ziraat

Bu ürün hakkında henüz yorum yapılmadı.

Bu kitap hakkında bir yorum yazmak için, üye girişi üzerinden giriş yapmanız gereklidir.