Çin Mutfağından Seçmeler

Bu güzel papağanları yapmak için kullanılan malzeme:
Pişmiş ördek etinin kırmızı maya ile renklendirilmişi. Baharatlandırılmış mantar. Buharda pişmiş yumurta akı ve yumurta sarısı. Yeşil biber turşusu. Saçaklandırılmış yumurta. Pancar, havuç, kiraz ve hıyar turşusu.
Çinlilere göre papağan güzel olduğu kadar da akıllı ve kabiliyetli bir kuştur. Duyduğu kelimeleri tekrarlar. Eski Çin şairleri onun hakkında şiirler yazarak papağanı övmüşlerdir. Ünlü Çin şairi Lu You Song Dynasty onun güzelliğini öven şiirler yazmıştır. Papağanın bu güzel renklerini Çinli ahçılar da yemeklerinde canlandırmayı başarmışlardır.
(Arka Kapak)

Dil: Türkçe
ISBN: 9751011116
Sayfa Sayısı: 208
Boyutları: 13,5 x 19,5 cm
Basım Tarihi: 1997
Konu: Türkçe Kitap - Yemek Kitapları - Dünya Mutfağı