Damakta Kalan Tadların Akılda Kalan Adları; "yiyecek İçecek Adlarının Öyküleri"

Çağlar boyu çeşitli kültürlere ev sahipliği yapmış ve halen de pek çok renkli kültüre komşu olan ülkemizin zenginlikleri arasında mutfak kültürü zenginliği de yer alıyor. Çeşitli dinlerin, coğrafyaların ve kültürlerin izlerini taşıyan yiyecekler ve içecekler bugün sofralarımızda harmanlanarak damak tadımızı zenginleştiriyor.
Önder Şenyapıh´nın geniş kapsamlı bu derlemesinde aşure, cızlak, gilaboru, haluj, hellim, jambon, kefir, keldoş, mozarella, nokul, ograten, paçanga, pretzel, şakşuka, şöbiyet, tenderloin, tirit, won ton, zırba vb. doğu ve batı kültürlerinden yüzlerce yiyecek ve içeceğin adlarını nereden aldıkları, sofralarınızı renklendirecek öyküleriyle anlatılıyor.

Dil: Türkçe
ISBN: 9944441007
Sayfa Sayısı: 485
Boyutları: 14,0 x 21,5 cm
Basım Tarihi: Ankara / 2006 - Ekim
Konu: Türkçe Kitap - Yemek Kitapları - Yemek Kültürü ve Tarihi