Bursa'da Mevlevi Kültürü Ve Yemekleri (Renkli Resimli)

Mutfakta öncelikle yiyeceklere saygı duymak ve doğru şekilde tüketmek üzere kurulsun, öyle ki gürültü yapmak yiyeceklere bile bile saygısızlık sayılsın, sofrada toplu oturulup toplu kalkılsın, su içtiğinizde bile hak geçmesin, dünyadaki en özel mutfaklardan birisi Mevlevi Mutfağıdır. Mevlana'nın da mutfağa ayrı bir önem vermesinden doğan Mevlevi Mutfak Kültüründe mutfakta sanatın yanında Mevlevi anlayışı da öğretilirdi. Bu bakımdan Mevlevi 'değerli, şerefli' anlamlarına gelen 'şerif' sıfatıyla birlikte kullanılarak 'Matbah-ı Şerif' adıyla anılmıştır. Çalışmada Mevlevilik kavramı ve Nasıl Mevlevi olunacağı ile ilgili bazı bilgiler verilmiş, Mevlevi mutfak kültürü ve Mevlevi mutfak kültüründeki bazı ritüeller ifade edilmeye çalışılmıştır.

Dil: Türkçe
ISBN: 9786258115864
Sayfa Sayısı: 166
Boyutları: 22,0 x 22,0 cm
Basım Tarihi: 2022 - Ekim
Konu: Türkçe Kitap - Yemek Kitapları - Yemek Kitapları - Genel