- Kitap
- Aile Kitaplığı
- Başvuru - Kaynak
- Bilişim - Elektronik
- Çocuk Kitapları
- Din
- Edebiyat
- Eğitim
- Ekonomi
- Etnik
- Felsefe - Düşünce
- Hobi
- Hukuk
- İletişim - Medya
- İslam
- Kişisel Gelişim
- Müzik
- Psikoloji
- Sanat - Mimarlık
- Sınavlara Hazırlık
- Siyaset
- Sosyoloji
- Spor
- Tarih
- Temel Bilimler - Mühendislik
- Tıp - Sağlık
- Turizm - Gezi
- Yemek Kitapları
- Sesli Kitap / Sesli Kitaplar
- Müzik
- Arabesk
- Rap & HipHop
- Türkçe Jazz (Caz) & Blues
- Halk Müziği
- Fantazi & Nostalji
- Türkçe Pop
- Türkçe Rock
- Film & Dizi Müzikleri
- Klasik Müzik
- Çocuklar & Aile İçin
- Oyun Havaları - Oriental
- Enstrumantal
- Diğer
- Dini Yayın
- Şiir & Anlatı
- Dans
- Kürtçe
- Etnik
- New Age
- Alternatif
- Elektro - Sufi - Chill Out
- Özgün Musik
- Tango Kanto Operet
- Karadeniz
- Alaturka
- Relax & Chill-Out
- İlahiler
- Film
- Mutfak Elektroniği
- Çubuk Blender Setleri
- Mikserler
- Mutfak Robotları
- Tost Makineleri
- Ekmek Kızartma Makineleri
- Elektrikli Pişiriciler
- Fritözler
- Mikrodalgalar
- Mini Fırınlar
- Mısır Patlama Makineleri
- Doğrayıcılar
- Katı Meyve Setleri
- Narenciye Sıkacakları
- Düdüklü Tencereler
- Seramik Tava
- Seramik Tencere
- Seramik Sahan
- Seramik Buharlı
- Ev Elektroniği
- Çay Kahve Makineleri
- Bebek Bakımı
- Ev Tekstili
- Anasayfa
- Kitap
- Zühal Özdemir Yaman
- Temel Seviye Ekmekçilik Profesyonel Teknik ve Reçeteler
![Temel Seviye Ekmekçilik Profesyonel Teknik ve Reçeteler Temel Seviye Ekmekçilik Profesyonel Teknik ve Reçeteler](/product_images_medium/images_80/4239669280.jpg?t=1718618009)
Bu kitap, yemek kültürümüzde başat rol oynayan ekmeğin ve unlu mamullerin ev ve okul mutfaklarında da temel düzeyde standart reçeteler ile katkısız, lezzetli ve kolayca üretilmesine, mutfak eğitimi verilen her kademe kurumda önemli bir sorun teşkil eden standart üretim reçetelerinden oluşan kaynak kitap eksikliğine bir nebze de olsa katkı sağlamayı amaçlamaktadır. Temel düzeyde bilgileri içeren bu kitapta illa ki eksiklikler olacaktır. Sizlerin de geri dönütleri ile çalışma ilerleyen dönemlerde daha da zenginleşecektir. Bu kitabın hazırlanmasındaki amaç, gastronomi alanının önemli bir parçası olan ekmek ve ekmek benzeri unlu mamul üretimine bir eser kazandırmaktır. Bu nedenle kitap Ştemel seviye ekmekçilik' olarak adlandırılmıştır. İlerleyen yıllarda konu ile ilgili meslektaşlarımın alana daha zengin eserler kazandıracaklarına yürekten inanıyor, çalışmanın ekmek ve unlu mamul üretimine ilgi duyan kişilere, alanda çalışan araştırmacı ve öğrenciler ile sektör temsilcilerine yararlı olmasını temenni ediyorum.
Dil: TürkçeISBN: 9786052541067
Sayfa Sayısı: 1
Boyutları: 13,5 x 19,5 cm
Basım Tarihi: 2019 - Kasım
Konu: Türkçe Kitap - Ekonomi - Ekonomi - Diğer
Bu ürün hakkında henüz yorum yapılmadı.
Bu kitap hakkında bir yorum yazmak için, üye girişi üzerinden giriş yapmanız gereklidir.