Moleküler Gastronomi

Fügen Durlu Özkaya

Detay Yayıncılık

Tedarik süresi

8-9 iş günü

9,99 EUR

7,99 EUR

inkl. MwSt zzgl. Kargo Ücreti

Bilgileri
Yorumlar

Moleküler Gastronomi Kısa Özet
Moleküler Gastronomi bu alanda Türkçe olarak hazırlanmış ve orijinal reçeteler içeren ilk ve tek kitap olup güncel gelişmelerin hem bilim camiasınca hem de uygulayıcılarla paylaşılması amacıyla hazırlanmıştır. Uzun bir araştırma sürecinin ardından derlenen bilgiler anlaşılır hale getirilerek okuyucuya sunulmuştur. Kitapta yer alan reçetelerintamamıstandart reçete oluşturma yöntemi çerçevesinde hazırlanmış ve eğitimli panel üyelerinceduyusal analize tabi tutularak elde edilmiştir.

Dil: Türkçe
ISBN: 9786052323861
Sayfa Sayısı: 160
Boyutları: 13,5 x 19,5 cm
Basım Tarihi: 2023 - Nisan
Konu: Türkçe Kitap - Tıp - Sağlık - Gastroenteroloji

Bu ürün hakkında henüz yorum yapılmadı.

Bu kitap hakkında bir yorum yazmak için, üye girişi üzerinden giriş yapmanız gereklidir.